本文目录导读：
教学目标
1、让学生了解营养学的基本概念，明确营养学的重要性。
2、让学生掌握基本的营养素及其功能，了解各种食物中营养素的含量。
3、培养学生养成良好的饮食习惯，提高学生的营养素养。
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4、通过实践活动，让学生亲身参与到营养搭配和健康饮食的过程中，培养学生的实践能力。
1、营养学的基本概念
2、营养素及其功能
3、食物中的营养素
4、营养素的摄取与消耗
5、营养素的缺乏与过量
6、饮食搭配与健康饮食
7、实践活动：制作营养丰富的午餐
教学方法
1、采用讲授法，讲解营养学的基本概念、营养素及其功能等知识。
2、采用讨论法，让学生自主探讨食物中的营养素及摄取与消耗的关系。
3、采用案例分析法，通过分析生活中常见的营养问题，引导学生思考如何进行合理的饮食搭配和健康饮食。
4、采用实践活动，让学生亲自动手制作营养丰富的午餐，培养学生的实践能力和团队协作精神。
教学过程
1、引入：通过播放一段关于营养不良和肥胖的视频，引起学生对营养学的兴趣，让学生思考如何保持健康的体重和身体状况。
2、讲解：讲解营养学的基本概念、营养素及其功能等知识，让学生了解营养学的重要性。
3、探讨：分组讨论食物中的营养素及摄取与消耗的关系，让学生自主探讨营养学的知识。
4、案例分析：分析生活中常见的营养问题，如早餐吃得好还是午餐吃得好？如何进行合理的饮食搭配和健康饮食？引导学生思考解决这些问题的方法。
5、实践活动：分组制作营养丰富的午餐，要求每组学生在规定的时间内完成任务，并在课堂上进行展示和分享。
6、回顾本节课的内容，让学生巩固所学的营养学知识，提高学生的营养素养。
教学评价
1、通过课堂提问，检查学生对营养学知识的掌握情况。
2、通过实践活动的表现，评价学生的实践能力和团队协作精神。
3、通过课后测试，检验学生对本节课内容的理解和掌握程度。