幼儿园营养学书籍是专门为幼儿园教师和家长提供的一种教育资源，旨在帮助他们更好地了解幼儿的营养需求，以及如何通过合理的饮食搭配和食物选择来保证幼儿的健康成长，以下是一些值得推荐的幼儿园营养学书籍：

1、《婴幼儿营养与健康》：这本书详细介绍了婴幼儿的生长发育特点，以及如何根据不同年龄段的婴幼儿提供合适的营养餐，书中还介绍了一些常见的营养缺乏症状和预防措施，对于家长来说非常实用。

2、《幼儿园膳食管理与评价》：这本书主要针对幼儿园的膳食管理工作进行讲解，包括膳食计划的制定、食材的选择、烹饪方法等，书中还介绍了如何对幼儿的饮食习惯进行评价，以便及时调整膳食方案。

3、《幼儿园食品安全与卫生》：这本书重点讲述了幼儿园食品安全和卫生的重要性，以及如何确保食品的质量和安全，书中还提供了一些实用的食品安全检查方法和卫生管理建议，对于幼儿园的管理者来说非常有参考价值。

4、《儿童营养与健康》：这本书从儿童生长发育的角度出发，全面介绍了儿童的营养需求和健康问题，书中还提供了一些实用的食谱和饮食建议，可以帮助家长更好地为孩子提供均衡的营养餐。

5、《幼儿园健康教育与生活技能培养》：这本书不仅涵盖了儿童营养方面的内容，还包括了生活技能培养方面的知识，书中介绍了如何通过游戏和活动的方式，帮助幼儿养成良好的生活习惯和自理能力，书中还提供了一些适合幼儿的健康小贴士和疾病预防知识。

这些幼儿园营养学书籍都是非常有价值的教育资源，可以帮助幼儿园教师和家长更好地了解幼儿的营养需求和健康问题，为他们提供科学的指导和建议。