儿科营养学是研究儿童生长发育过程中所需营养物质的摄入、消化、吸收、利用和代谢，以及如何通过合理的膳食结构和饮食行为来保证儿童健康成长的一门学科，它涉及到生物学、化学、生理学、心理学等多个学科的知识，旨在帮助家长和医生了解儿童生长发育的特点，为他们提供科学合理的营养指导。

儿科营养学的主要研究领域包括：

1、儿童生长发育规律：研究儿童生长发育的基本规律，包括身高、体重、头围等各项指标的正常范围，以及不同年龄段儿童生长发育的特点，这有助于家长和医生了解儿童的生长情况，及时发现异常情况并采取相应的干预措施。

2、儿童营养需求：研究不同年龄段儿童所需的各种营养素(如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等)的需求量，以及这些营养素在儿童生长发育过程中的作用，这有助于制定科学的膳食计划，满足儿童生长发育的需要。

3、膳食结构与营养平衡：研究如何根据儿童的生长发育需要，合理安排膳食结构，保证各种营养素的摄入，这包括研究不同食物中营养素的含量和作用，以及如何搭配食物以达到营养平衡。

4、饮食行为与营养摄入：研究儿童的饮食习惯和偏好，以及这些因素对儿童营养摄入的影响，这有助于培养儿童良好的饮食习惯，提高他们的营养素养。

5、特殊人群的营养需求：研究早产儿、低出生体重儿、双胞胎、多胞胎等特殊群体的营养需求，以及如何针对这些特殊情况制定合适的膳食计划。

6、营养不良与营养干预：研究营养不良的原因和表现，以及如何通过营养干预(如补充营养素、调整膳食结构等)改善儿童的营养状况。

7、食品安全与营养保护：研究食品安全问题对儿童营养的影响，以及如何通过食品安全教育和监管措施保障儿童的营养健康。

8、临床营养实践：将儿科营养学的理论知识应用于临床实践中，为患儿提供个体化的营养指导和服务，这包括评估患儿的营养状况，制定膳食计划，监测患儿的生长指标等。

儿科营养学专业主要研究儿童生长发育过程中所需的营养知识，旨在帮助家长和医生了解儿童的营养需求，为他们提供科学合理的营养指导，通过学习儿科营养学，可以更好地保障儿童的健康成长，促进全社会的健康发展。