动物营养与饲料学专科是一门研究动物在生长发育过程中所需营养物质的种类、数量、比例和作用，以及如何通过饲料来满足动物营养需求的学科，它涉及到动物生理学、遗传学、微生物学、饲料科学等多个领域，旨在培养具备动物营养与饲料科学理论知识和实践技能的专业人才。
动物营养与饲料学专科的主要研究内容包括：动物营养需求的研究，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等；饲料资源的开发利用，如饲料原料的选择、加工、贮存和运输；饲料添加剂的研究与应用；饲料配方设计和饲养管理技术等，还包括动物不同阶段(如胚胎期、乳仔期、育成期和繁殖期)的营养需求特点及其调控方法。
动物营养与饲料学专科的毕业生主要就业方向包括：科研院所、高等院校、农业技术推广部门、动物养殖企业、饲料生产企业、兽药研发企业等，他们可以从事动物营养与饲料科学研究、教学工作，也可以从事饲料配方设计、饲养管理、兽药开发等工作。
为了更好地培养学生的专业素质，动物营养与饲料学专科通常会开设一系列必修课程和选修课程，必修课程包括动物生理学、动物遗传学、饲料科学基础、饲料添加剂原理与应用等；选修课程则根据学生的兴趣和发展方向设置，如反刍动物营养、蛋禽营养、肉禽营养、水产动物营养等，还有一些实践性较强的课程，如饲料加工实验、饲养试验、毕业实习等，以培养学生的实际操作能力和创新能力。
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随着畜牧业的发展和人们对食品安全的要求不断提高，动物营养与饲料学专科的重要性日益凸显，这个专业将继续深入研究动物营养需求规律，开发新型饲料资源，提高饲料利用效率，为保障人类食品安全和提高畜牧业经济效益做出更大的贡献。