顺应冬季的变化，养阳气藏蓄之道。冬季在五行属水，与人体的肾气相呼应，冬季固本补肾甚为重要，五色之中黑色通于肾，五味之中，咸味入于肾，因此冬季饮食有四个调养原则。

　　1.宜食温热

　　冬天要少吃寒凉食物，多吃温热的食物，以补益人体虚弱的阳气。如：海参、羊肉、驴肉、萝卜、韭菜、桂圆、苹果等。

　　2.多食黑色

　　由于肾在五行属水，其色为黑，属冬天，所以黑色的食品入肾，有宜肾抗衰老的作用，因此冬天应当适当多吃黑芝麻、黑米、何首乌。