零食，顾名思义，是指在正餐之外，人们为了满足口腹之欲而食用的食品，在营养学眼里，零食并不是一种贬义词，而是可以为人体提供一定营养价值的食品，在营养学眼里，哪些零食是值得推荐的呢？
坚果类零食是一种很好的选择，坚果类零食如杏仁、核桃、腰果、花生等，富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E和矿物质等营养成分，这些成分有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、改善便秘等，坚果类零食还具有一定的饱腹感，可以有效控制食欲，有助于减肥。
水果类零食也是营养学推荐的一类，水果中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有很多益处，如苹果、香蕉、葡萄等水果，不仅口感鲜美，而且还具有抗氧化、抗炎、降血压等作用，水果类零食最好选择新鲜的，以保证营养成分的完整性和口感。
酸奶类零食也是一种很好的选择，酸奶中含有丰富的钙、磷、锌、硒等矿物质，以及活性乳酸菌等有益微生物，这些成分有助于促进骨骼发育、增强免疫力、调节肠道菌群平衡等，酸奶中的乳糖还可以提供能量，有助于缓解疲劳。
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全麦饼干、燕麦片等谷物类零食也是营养学推荐的一类，这些零食富含膳食纤维、B族维生素和矿物质等营养成分，有助于维持血糖稳定、预防便秘、降低心血管疾病风险等，这些谷物类零食的热量相对较低，适合作为下午茶或夜宵食用。
豆制品类零食如豆腐干、豆皮等也是营养学推荐的一类，豆制品富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病、增强机体抵抗力等，豆制品还具有一定的咀嚼感，可以增加饱腹感，有助于控制食欲。
营养学眼里的零食主要包括坚果类、水果类、酸奶类、谷物类和豆制品类等，这些零食不仅口感美味，而且还具有一定的营养价值，可以为人体提供所需的各种营养成分，在食用零食时，要注意适量，避免过量摄入热量和不良营养素。