中医学营养学是一门研究中医与营养学相结合的学科，它将中医的食疗、药膳、养生保健等理论与现代营养学的知识体系相结合，旨在提高人们的健康水平，中医学营养学的概念和作用主要体现在以下几个方面：

中医学营养学强调个体化营养，中医认为人体是一个整体，各个器官、系统之间相互联系、相互影响，在营养学上，要根据个人的体质、年龄、性别、职业等因素来制定合适的饮食方案，以满足人体对各种营养物质的需求，这种个体化的营养观念有助于预防和改善疾病，提高人们的生活质量。

中医学营养学注重食物的性味功能，中医认为食物有寒热之分，不同的食物具有不同的性味，对人体的健康有不同的影响，通过合理的搭配，可以使食物发挥出最佳的营养效果，食用具有温热性质的食物可以帮助人体驱寒祛湿，而食用具有清凉性质的食物则有助于清热解毒，这种食物性味功能的运用有助于调节人体的阴阳平衡，维护身体健康。

中医学营养学强调食物与药物的协同作用，在中医治疗过程中，药物往往是辅助手段，而食物则是药物与身体之间的桥梁，通过科学地选择食物，可以增强药物的疗效，减少药物的副作用，食物还可以通过调节人体的气血、阴阳等生理功能，帮助身体更好地吸收药物，提高治疗效果，这种食物与药物的协同作用对于提高中医治疗的整体效果具有重要意义。

中医学营养学还关注饮食与心理健康的关系，中医认为情志与脏腑之间存在密切的联系，不良的情绪会影响到脏腑的功能，在饮食方面，要注重调节情绪，保持心情舒畅，食用具有安神作用的食物(如香蕉、核桃等)可以帮助缓解焦虑、失眠等症状；而食用具有消食作用的食物(如山楂、莲子等)则有助于改善消化不良等问题，这种关注饮食与心理健康的关系有助于提高人们的心理素质，促进身心健康。

中医学营养学作为一门新兴的学科，将中医的食疗、药膳、养生保健等理论与现代营养学的知识体系相结合，为人们提供了一系列科学的饮食指导，通过遵循中医学营养学的理念，我们可以更好地调整自己的饮食结构，预防和改善疾病，提高生活质量。