军队营养与食品卫生学是一门研究军队人员营养需求、食品供应和食品卫生保障的学科，它涉及到军事医学、营养学、食品科学、微生物学等多个领域，是保障军队人员身体健康、提高战斗力的重要科学。

军队营养与食品卫生学研究军队人员的营养需求，军队人员在执行任务时，身体需要消耗大量的能量，他们的能量和营养素需求通常高于普通人，军队人员的营养需求还会受到训练强度、作战环境等因素的影响，军队营养与食品卫生学需要研究这些因素对军队人员营养需求的影响，以便为他们提供合适的营养食品。

军队营养与食品卫生学研究军队食品的供应，军队食品的供应不仅需要满足军队人员的营养需求，还需要考虑到食品的储存、运输、分发等问题，军队营养与食品卫生学需要研究如何优化军队食品的供应链，以保证食品的质量和供应的稳定性。

军队营养与食品卫生学研究军队食品的卫生保障，军队食品的卫生状况直接关系到军队人员的身体健康，军队营养与食品卫生学需要研究如何预防和控制食品中的微生物污染，如何防止食品中毒事件的发生，以及如何在食品中添加营养强化剂等问题。

军队营养与食品卫生学是一门旨在保障军队人员身体健康、提高战斗力的重要学科，通过研究军队人员的营养需求、食品供应和食品卫生保障，军队营养与食品卫生学可以为军队提供科学的营养指导和食品保障策略。