1、办理地点：南京市人力资源和社会保障局，具体地址是南京市建邺区江东中路300号，联系电话是025-84418769。

2、办理时间：每周一至周五上午9:00-11:30,下午1:30-4:30。

3、办理流程：(1)填写《南京市职业技能鉴定申请表》；(2)提交身份证、学历证书、职业资格证书等相关材料；(3)参加理论考试和技能操作考核；(4)领取证书。

4、考试科目：理论考试包括食品安全法律法规、营养卫生知识、烹饪基础知识等，技能操作考核包括切菜、炒菜、烧菜等基本技能。

5、考试费用：报名费为100元，理论考试费为20元/科，技能操作考核费为50元/次。

6、证书颁发：通过考试后，由南京市人力资源和社会保障局颁发厨师职业资格证书，证书有效期为三年，到期后需重新参加考试。

7、其他注意事项：(1)考生需提前了解考试内容和要求，认真备考；(2)考试时需携带有效身份证件和相关材料；(3)考试期间不得使用手机和其他通讯工具；(4)考试成绩公布后，如有异议，可在规定时间内提出申诉。