我国食品营养学的发展历程可以追溯到古代，但真正的现代食品营养学发展始于20世纪初，自那时以来，我国食品营养学的研究和应用取得了显著的进步，为保障人民群众的身体健康做出了重要贡献。
在20世纪初，我国开始引进西方的营养学理论，当时，一些学者开始研究食物中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还有一些学者开始研究食物中的维生素和矿物质，以及它们对人体健康的作用，这些研究成果为我国食品营养学的发展奠定了基础。
1949年新中国成立后，我国食品营养学得到了进一步的发展，政府开始重视食品安全和营养健康问题，制定了一系列政策和法规，以保障人民群众的饮食健康，我国的食品科学和营养学研究也取得了重要进展，许多高校和科研机构设立了食品科学和营养学专业，培养了大量的专业人才。
改革开放以来，我国食品营养学的发展进入了一个新的阶段，随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全和营养健康的需求越来越高，政府加大了对食品科学和营养学研究的投入，支持相关领域的科研项目，我国还积极参与国际食品营养学领域的交流与合作，引进国外先进的研究成果和技术，推动我国食品营养学的发展。
（图片来源网络，侵删）
近年来，我国食品营养学的研究涉及多个方面，包括食物成分分析、食品安全、功能性食品、营养素代谢与疾病预防等，功能性食品的研究尤为突出，随着人们对健康的关注度不断提高，功能性食品市场逐渐兴起，我国食品科技工作者积极开展功能性食品的研究，开发出了一批具有特定功能的食品，如保健食品、特殊医学用途配方食品等，这些产品不仅满足了人们对健康的需求，还为我国食品产业的发展注入了新的活力。
我国食品营养学的发展历程是一个不断探索、创新和发展的过程，在未来，我国食品营养学将继续为保障人民群众的饮食健康做出更大的贡献。