本文目录导读：

1. 选择题(每题2分，共20分)
2. 判断题(每题2分，共20分)
3. 简答题(每题10分，共30分)

护理营养学专科试卷及答案

选择题(每题2分，共20分)

1、下列哪种食物中含有丰富的蛋白质？

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 鱼类

答案：C

2、以下哪种成分有助于预防心血管疾病？

A. 盐 B. 糖 C. 脂肪 D. 纤维素

答案：D

3、以下哪种食物富含维生素A?

A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 西红柿 D. 鱼肝油

答案：C

4、以下哪种食物富含钙？

A. 巧克力 B. 香蕉 C. 奶酪 D. 绿叶蔬菜

答案：D

5、以下哪种食物富含铁？

A. 面包 B. 米饭 C. 瘦肉 D. 豆腐

答案：C

6、以下哪种食物富含膳食纤维？

A. 糖果 B. 薯片 C. 水果 D. 燕麦片

答案：C

7、以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A. 猪油 B. 牛油 C. 橄榄油 D. 黄油

答案：C

8、以下哪种食物富含抗氧化剂？

A. 糖果 B. 薯片 C. 水果 D. 绿茶

答案：D

9、以下哪种食物富含碳水化合物？

A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 纤维素 D. 水分

答案：C

10、以下哪种食物富含益生菌？

A. 糖果 B. 牛奶 C. 酸奶 D. 全麦面包

答案：C

判断题(每题2分，共20分)

11、每天摄入过多的糖分会增加患糖尿病的风险。(正确)

12、为了减肥，应该完全避免吃含脂肪的食物。(错误)

13、只要摄入足够的蛋白质，就可以忽略其他营养素的摄入。(错误)

14、含有丰富维生素A的食物对眼睛健康非常重要。(正确)

15、为了预防心血管疾病，应该减少食盐的摄入。(正确)

简答题(每题10分，共30分)

16、请简述一下护理营养学在临床实践中的应用及其重要性。(不少于100字)

17、请列举三种适合老年人的营养餐搭配及其原因。(不少于100字)