【诺贝尔获奖者写的营养学书】是一本由多位诺贝尔奖获得者共同撰写的营养学专著，旨在为读者提供科学、全面的营养知识和建议，这本书汇集了世界顶级科学家和专家的智慧，涵盖了人类营养需求的各个方面，包括基因、环境、生活方式等因素对营养摄入的影响。

在这本书中，诺贝尔奖得主们首先介绍了人体对营养的需求，以及如何通过合理的饮食结构满足这些需求，他们强调了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等基本营养素的重要性，并提供了关于如何选择和搭配食物的建议，他们还讨论了膳食纤维、抗氧化剂、益生菌等营养素的作用及其在维持健康方面的重要性。

诺贝尔奖得主们深入探讨了遗传和环境因素对个体营养需求的影响，他们指出，基因差异可能导致不同人群对某些营养素的需求量和敏感性存在差异，个性化的营养干预措施至关重要，他们还关注了环境污染、食品安全等问题对人类健康的影响，呼吁人们关注这些问题并采取措施减轻其对营养摄入的负面影响。

诺贝尔奖得主们还讨论了生活方式与营养的关系，他们认为，良好的作息、适当的运动和保持积极的心态对于维持健康的饮食习惯和营养摄入具有重要意义，他们提倡人们养成科学的饮食习惯，如定时定量、多样化、适量摄入等，以确保身体得到充足的营养。

在这本书的最后，诺贝尔奖得主们还关注了全球范围内的营养问题，如肥胖、糖尿病、心血管疾病等，他们提出了一些针对性的政策建议和预防措施，以减轻这些疾病的负担，他们还强调了科学研究在解决这些全球性营养问题中的重要作用，呼吁政府和社会各界加大对营养科学研究的支持力度。

【诺贝尔获奖者写的营养学书】是一本具有很高的学术价值和实用价值的营养学专著，它不仅为读者提供了丰富的营养知识，还展示了诺贝尔奖得主们在科学研究领域的卓越成就，这本书无疑将成为广大读者学习和实践营养学的重要参考书籍。