新手入门级营养学书有很多，以下是一些推荐：

1、《中国居民膳食指南》(2016年修订版):这本书是中国营养学会根据《中国居民膳食指南(2016年)》编制的营养健康生活方式问答，内容涵盖了膳食与健康、膳食与生命早期、膳食与青少年、膳食与老年人、膳食与妇女、膳食与婴幼儿、膳食与疾病预防和保健等方面。

2、《中国居民膳食宝塔》：这本书是根据中国居民膳食指南编制的，分为五层，分别是谷物类、薯类、蔬菜类、水果类和奶制品类，每层都有相应的食物种类和建议摄入量。

3、《营养学》(第二版):这本书是美国医学协会编写的一本权威的营养学教材，内容涵盖了营养素、能量代谢、营养素与健康、营养素与疾病等方面。

4、《人体营养学》(第二版):这本书是中国协和医科大学出版社出版的一本权威的人体营养学教材，内容涵盖了人体组成、能量代谢、营养素与健康、营养素与疾病等方面。

5、《食品营养学》(第二版):这本书是北京大学出版社出版的一本权威的食品营养学教材，内容涵盖了食品中营养素的种类和含量、食品加工对营养素的影响、不同人群的营养需求等方面。