营养学在职研究生的就业方向非常广泛，可以涉及到医疗、教育、科研、食品生产和销售等多个领域，以下是一些具体的就业方向：

医院和诊所 :营养学家可以在医院、诊所等医疗机构中工作，为病人提供饮食咨询和治疗建议，他们可能需要参与制定特殊的饮食计划，以满足病人的特定需求，如糖尿病、高血压或者肥胖等慢性疾病。

公共卫生部门 :在公共卫生部门，营养学家可以进行流行病学调查，评估饮食习惯与健康状况之间的关系，提出改善公共健康的建议，他们也可能参与政策制定，推动更健康的饮食习惯。

教育机构 :营养学在职研究生可以在学校或大学中担任教师或研究员，他们可以开设营养课程，进行营养相关的研究，或者指导学生的实习项目。

企业 :许多食品和饮料公司都需要营养学家来帮助他们研发更健康的产品，营养学家也可以在健身俱乐部、运动队或者体育组织中提供饮食建议。

私人执业 :作为自由职业者，营养学家可以为个人提供咨询服务，他们可以为客户制定个性化的饮食计划，帮助他们改善健康状况，达到特定的健身目标。

科研机构和政府机构 :营养学在职研究生也可以选择在科研机构或政府机构中从事研究工作，例如开展新的饮食干预试验，或者评估现有的公共卫生政策的效果。

营养学在职研究生的就业前景非常广阔，他们的专业知识和技能可以在多个领域得到应用，从而帮助人们改善健康状况，提高生活质量。