本文目录导读：
营养素的分类
营养素主要分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。
1、蛋白质：是构成人体细胞的主要物质，对于身体的生长发育和修复损伤至关重要，蛋白质的主要来源有肉类、豆类和奶制品。
2、脂肪：是人体的重要能量来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质，脂肪的主要来源有动物脂肪和植物脂肪。
（图片来源网络，侵删）
3、碳水化合物：是人体的主要能量来源，对于大脑和肌肉的活动至关重要，碳水化合物的主要来源有谷物、蔬菜和水果。
4、维生素：对于身体的各种生理功能有重要的作用，如维生素A有助于视力，维生素C有助于免疫力，维生素的主要来源有新鲜蔬菜和水果。
5、矿物质：对于骨骼和牙齿的健康、血液的形成、神经和肌肉的功能等都有重要作用，矿物质的主要来源有肉类、奶制品、豆类和谷物。
6、水：是人体的主要组成部分，对于身体的各种生理功能都有重要的作用。
营养素的功能
1、蛋白质：构成和修复身体组织，参与身体的各种生理功能。
2、脂肪：提供能量，保护身体器官，帮助吸收脂溶性维生素。
3、碳水化合物：提供能量，帮助脑部和肌肉的正常活动。
4、维生素：参与身体的各种生理功能，如新陈代谢、免疫功能、视力和听力等。
5、矿物质：参与骨骼和牙齿的形成，参与血液和神经功能的形成。
6、水：维持身体的水分平衡，参与身体的各种生理功能。
营养素的摄取量
每个人的营养素摄取量都会根据其年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素有所不同，一个成年人每天需要摄取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以及足够的水分。