动物营养与饲料学是研究动物在生长发育过程中所需的营养物质和饲料的科学，它涉及到生物学、化学、生理学、遗传学等多个学科领域，旨在解决动物生产中的饲料问题，提高动物的生产性能和经济效益，随着人类对食品的需求不断增加，动物营养与饲料学的研究也日益受到重视，本文将推荐几本与动物营养与饲料学相关的书籍，帮助读者更好地了解这一领域的知识。

1、《动物营养学》

本书作者：李兴民，出版社：中国农业出版社，出版时间：2010年。

《动物营养学》是一本系统介绍动物营养学基本原理和方法的教材，全书共分7章，内容包括动物营养素、动物消化吸收、动物代谢与调节、畜禽营养需要量、饲料成分分析与评价、饲料添加剂与预混料以及主要畜禽的饲养标准与营养需求等，书中详细介绍了各种动物营养素的作用、消化吸收过程、代谢调节机制以及畜禽的营养需要量等内容，为从事动物营养与饲料学研究的专业人士提供了全面的理论指导。

2、《饲料科学与配方技术》

本书作者：李兴民，出版社：中国农业出版社，出版时间：2013年。

《饲料科学与配方技术》是一本以饲料科学为基础，结合现代饲料配方技术的专业教材，全书共分8章，内容包括饲料原料、饲料加工与贮存、饲料成分分析与评价、饲料配方设计、饲料添加剂与预混料、反刍动物饲料科学、禽畜水产饲料科学以及主要畜禽的饲养标准与营养需求等，书中详细介绍了饲料原料的选择、加工与贮存方法，以及各种饲料成分的分析与评价技巧，为饲料配方设计提供了理论依据和实践指导。

3、《反刍动物营养理论与实践》

本书作者：李兴民，出版社：中国农业出版社，出版时间：2015年。

《反刍动物营养理论与实践》是一本专门针对反刍动物(如牛、羊、山羊等)的营养理论与实践的专著，全书共分9章，内容包括反刍动物的消化生理特点、反刍动物的营养需要量、反刍动物的饲料分类与利用、反刍动物的蛋白质质量评价、反刍动物的矿物质与微量元素需要量、反刍动物的维生素需要量、反刍动物的氨基酸需要量、反刍动物的脂肪酸组成及其利用以及反刍动物的饲养标准与营养需求等，书中详细介绍了反刍动物的营养理论与实践，为反刍动物饲养者提供了科学的指导。

4、《家禽营养科学》

本书作者：李兴民，出版社：中国农业出版社，出版时间：2016年。

《家禽营养科学》是一本专门针对家禽(如鸡、鸭、鹅等)的营养科学的专著，全书共分7章，内容包括家禽的营养需要量、家禽的蛋白质质量评价、家禽的矿物质与微量元素需要量、家禽的维生素需要量、家禽的氨基酸需要量、家禽的脂肪酸组成及其利用以及家禽的饲养标准与营养需求等，书中详细介绍了家禽的营养科学，为家禽饲养者提供了科学的指导。

5、《水产动物营养与饲料科学》

本书作者：李兴民，出版社：中国农业出版社，出版时间：2018年。

《水产动物营养与饲料科学》是一本专门针对水产动物(如鱼、虾、蟹等)的营养与饲料科学的专著，全书共分9章，内容包括水产动物的消化生理特点、水产动物的营养需要量、水产动物的饲料分类与利用、水产动物的蛋白质质量评价、水产动物的矿物质与微量元素需要量、水产动物的维生素需要量、水产动物的氨基酸需要量、水产动物的脂肪酸组成及其利用以及水产动物的饲养标准与营养需求等，书中详细介绍了水产动物的营养与饲料科学，为水产养殖者提供了科学的指导。

这些书籍都是关于动物营养与饲料学的重要著作，涵盖了动物营养学的基本原理、畜禽水产动物的营养需求及饲料科学等方面的内容，对于从事动物营养与饲料学研究的人员和相关领域的从业者来说，这些书籍具有很高的参考价值，希望通过阅读这些书籍，能够帮助大家更好地了解和掌握动物营养与饲料学的知识。