营养与食品卫生学在职研究生是一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及食品中有害物质对人体健康的危害和预防措施的学科，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注度越来越高，营养与食品卫生学在职研究生的需求也日益增长，本文将从以下几个方面介绍营养与食品卫生学在职研究生的培养目标、课程设置、实践教学和就业前景。

营养与食品卫生学在职研究生的培养目标是培养具备扎实的理论基础和广泛的专业知识，能在食品生产、加工、检测、监管等部门从事技术或管理工作的高级专门人才，为了实现这一目标，学生需要在学习过程中掌握营养与食品卫生学的基本理论、基本知识和基本技能，了解国内外食品卫生与安全的法律法规和政策，熟悉食品生产、加工、检测、监管等环节的技术要求和管理方法。

营养与食品卫生学在职研究生的课程设置涵盖了食品化学、微生物学、生物学、营养学、食品理化检验、食品安全与质量控制等多个方面，这些课程旨在帮助学生建立全面的知识体系，为今后的工作打下坚实的基础，学校还会根据行业发展趋势和社会需求，适时调整课程设置，增加新的研究方向和课程内容。

第三，实践教学是营养与食品卫生学在职研究生教育的重要组成部分，学生在学习过程中需要参加实验室实验、实习实践、毕业论文等环节，以提高自己的实际操作能力和解决实际问题的能力，学校还会组织学生参加各类学术活动、研讨会、培训班等，拓宽知识面，提高综合素质。

营养与食品卫生学在职研究生的就业前景非常广阔，毕业生可以在食品生产企业、食品加工企业、食品检测机构、食品安全监管部门等单位从事技术研发、质量管理、生产管理、市场营销等工作，随着国家对食品安全和营养健康的重视程度不断提高，相关政策的出台和实施也将为营养与食品卫生学在职研究生提供更多的发展机会。

营养与食品卫生学在职研究生是一门具有广泛应用前景和发展潜力的专业，通过系统的学习和实践教学，学生将掌握丰富的专业知识和技能，为今后的工作和发展奠定坚实的基础，营养与食品卫生学在职研究生也是一项值得投入和努力的职业选择，既可以为社会创造价值，也可以实现个人的发展和成就。