之一，它涉及到人体所需的各种营养素、食物来源、食物加工与烹饪、食品安全、健康饮食原则等方面的知识，随着人们生活水平的提高，对食品营养与健康的关注度也在不断增加，食品营养与健康专业的毕业生在就业市场上具有较高的竞争力。

食品营养与健康专业的基本内容包括：人体所需的各类营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等；各种食物来源，如谷物、蔬菜、水果、肉类、乳制品、豆类等；食物加工与烹饪方法，如蒸、煮、炒、炖等；食品安全知识，如食品添加剂、农药残留、微生物污染等；以及健康饮食原则，如膳食平衡、适量摄入、多样化等。

食品营养与健康专业的实践教学环节包括：实验课、实习实训、毕业设计等，通过这些实践教学环节，学生可以掌握食品分析、食品检测、食品安全管理等方面的实际操作技能，为将来从事相关工作打下坚实的基础。

食品营养与健康专业还涉及到一些跨学科的知识，如生物化学、生理学、微生物学、遗传学等，这些知识有助于学生更深入地理解食品营养与健康的原理，为解决实际问题提供更多的思路和方法。

在食品营养与健康专业的课程设置上，通常包括基础课程、专业课程和选修课程，基础课程主要涵盖营养学的基本原理和方法，如营养素代谢、膳食调查与评估、食品成分分析等；专业课程则更加注重实践应用，如食品加工与贮藏、食品安全与管理、功能性食品开发等；选修课程则提供了更多的学习选择，如运动营养学、特殊人群营养(如儿童、孕妇、老年人等)等。

在就业方面，食品营养与健康专业的毕业生有着广泛的就业领域，他们可以在政府部门、科研机构、教育机构、医疗机构、食品企业等领域从事相关工作，在政府部门从事食品安全监管工作；在科研机构进行食品营养与健康相关的研究；在教育机构担任教师或研究员；在医疗机构从事临床营养工作；在食品企业从事产品研发、生产管理等工作。

食品营养与健康专业培养具备扎实的食品科学基础知识、丰富的实践经验和良好的职业道德的高级专门人才，他们在保障食品安全、促进居民健康、推动食品产业发展等方面发挥着重要作用，随着人们对健康生活的追求不断提高，食品营养与健康专业的发展前景将更加广阔。