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《肽营养学》

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1概论 1

 第一节  肽营养学的概念 1
 第二节  肽营养学的地位 2
 第三节  肽营养学的发展趋势 4
 小结 4
2肽的基本概念 5
 第一节  肽的定义、组成、命名和分类 5
 第二节  肽的结构及其分析 9
 第三节  肽在体内的代谢 23
 第四节  肽的生理功能 33
 小结 

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