当学徒去考厨师证，需要选择一个合适的地方进行考试，以下是一些建议：

1、选择正规的培训机构：在选择培训机构时，一定要选择正规的、有资质的机构，可以通过查询相关政府部门发布的信息或者咨询当地的烹饪协会来了解哪些机构是正规的，还可以在网上查找相关信息，了解其他人的经验和评价。

2、考虑地理位置：在选择培训机构时，还需要考虑地理位置，最好选择离自己家或工作地点较近的地方，这样可以节省时间和交通成本，也可以方便随时参加培训课程。

3、了解教学质量：在选择培训机构时，还需要了解其教学质量，可以通过查看培训课程设置、师资力量、教学设施等方面来了解教学质量，还可以向已经在该机构学习过的人咨询他们的体验和意见。

4、注意费用问题：在选择培训机构时，还需要关注费用问题，不同的培训机构收费可能会有所不同，因此需要根据自己的实际情况来选择适合自己的培训机构，还需要注意是否有隐藏费用等问题。

5、考虑证书认可度：在选择培训机构时，还需要考虑其所颁发的证书是否具有认可度，可以查询相关政府部门发布的信息或者咨询当地的烹饪协会来了解哪些证书是被认可的，还可以在网上查找相关信息，了解其他人的经验和评价。

当学徒去考厨师证时，需要认真选择一个合适的培训机构进行考试，只有选择了正规、有资质、教学质量好、收费合理并且证书具有认可度的培训机构，才能够顺利通过考试并获得相应的证书。