图书介绍
国家职业资格一级国家职业技能鉴定考试指导 公共营养师pdf电子书版本下载
- 杨月欣著 著
- 出版社： 北京：中国劳动社会保障出版社
- ISBN：9787504596130
- 出版时间：2012
- 标注页数：266页
- 文件大小：39MB
- 文件页数：274页
- 主题词：营养学－技术培训－习题集
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图书目录
第一部分 鉴定指导1
第一章 膳食调查和评价1
考核要点1
重点复习提示1
理论知识辅导练习题4
专业能力辅导练习题20
参考答案及说明26
第二章 人体营养状况测定和评价34
考核要点34
重点复习提示34
理论知识辅导练习题37
专业能力辅导练习题56
参考答案及说明59
第三章 营养咨询和教育66
考核要点66
重点复习提示66
理论知识辅导练习题67
专业能力辅导练习题83
参考答案及说明85
第四章 膳食指导和评估99
考核要点99
重点复习提示100
理论知识辅导练习题101
专业能力辅导练习题116
参考答案及说明120
第五章 食品营养评价134
考核要点134
重点复习提示134
理论知识辅导练习题139
专业能力辅导练习题156
参考答案及说明157
第六章 社区营养管理和营养干预165
考核要点165
重点复习提示165
理论知识辅导练习题174
专业能力辅导练习题204
参考答案及说明210
第七章 培训和管理222
考核要点222
重点复习提示222
辅导练习题227
参考答案及说明230
第二部分 模拟试卷233
理论知识考核模拟试卷（一）233
理论知识考核模拟试卷（一）参考答案244
理论知识考核模拟试卷（二）245
理论知识考核模拟试卷（二）参考答案256
专业能力考核模拟试卷（一）257
专业能力考核模拟试卷（一）参考答案及说明260
专业能力考核模拟试卷（二）262
专业能力考核模拟试卷（二）参考答案及说明264