推荐营养学书籍时，我们需要考虑读者的需求和背景知识，以下是一些适合不同层次的读者的营养学书籍推荐：

1、《营养与健康：科学饮食指南》（"nutrition: science and application to dietetics"）- g. hofmann

这本书是营养学领域的经典教材，适合那些想要深入了解营养学原理和应用的学生或专业人士，书中详细解释了营养素的作用、食物如何影响健康，以及如何制定合理的饮食计划。

2、《中国居民膳食指南（2022）》

这是由中国营养学会编写的权威指南，它根据中国人的饮食习惯和健康状况，提供了科学的膳食建议，书中不仅包含了营养学的基础知识，还有实用的饮食建议和食谱，适合广大中国读者。

3、《营养学：从概念到实践》（"nutrition: concepts and controversies"）- lan h. kinz, et al.

这本书适合那些对营养学有一定了解但希望进一步探索争议话题和最新研究的读者，它不仅介绍了营养学的基础知识，还讨论了当前的热点问题，如补充剂的使用、食品加工的影响等。

4、《哈佛医学院家庭健康指南》系列中的《营养学》（"the harvard medical school guide to healthy eating"）- walsh & clinton

这本书由哈佛医学院的专家编写，以通俗易懂的语言介绍了健康饮食的原则，它适合那些想要改善个人饮食习惯的普通读者，提供了实用的饮食建议和购物指南。

5、《营养圣经》（"the encyclopedia of nutrition"）- mike rusin

这是一本全面的营养参考书，适合那些对营养学有浓厚兴趣并希望深入了解的读者，它涵盖了从基础营养到特殊饮食需求的广泛主题，是一本很好的案头参考书。

6、《营养与疾病预防》（"nutrition and disease prevention"）- karen charlton, et al.

这本书专注于营养与疾病预防之间的关系，适合医疗专业人士和那些对预防医学感兴趣的读者，它提供了关于如何通过饮食来预防慢性疾病的科学证据和建议。

7、《食物的真相：营养学家告诉你吃什么》（"the truth about food: why we need a new nutritional paradigm"）- t. colin campbell ii

这本书挑战了传统的营养观念，提出了一种新的营养范式，它适合那些对营养学有批判性思维的读者，愿意探索食物与健康之间的深层次联系。

选择书籍时，请考虑您的阅读水平、兴趣点以及您希望从书中获得的信息类型，无论您是学生、专业人士还是对营养学有一般兴趣的读者，上述推荐的书籍都能为您提供宝贵的知识和指导。