中医营养学是一门研究食物与健康之间关系的学科，它结合了中医学的理论和现代营养学的知识，旨在通过合理的饮食调理来达到预防疾病、促进健康的目的。

中医营养学的核心理念是“药食同源”，即食物和药物一样具有治疗疾病的作用，中医认为，人体的健康与阴阳平衡、气血充足密切相关，食物作为人体获取营养的主要来源，其性质和功效也与人体的阴阳平衡和气血状况有关，中医营养学强调根据个人的体质特点和疾病状态选择适合的食物，以达到调节阴阳平衡、补充气血的目的。

中医营养学注重食物的性质和功效，将食物分为寒热温凉四性，寒性食物有清热降火的作用，适用于体内有热毒的人群；热性食物有温补阳气的作用，适用于体内阳气不足的人群；温性食物有补益气血的作用，适用于气血不足的人群；凉性食物有清热解毒的作用，适用于体内有热毒的人群，根据个人的体质特点和疾病状态，选择适合的食物可以帮助调节身体的阴阳平衡，促进健康。

中医营养学还注重食物的搭配和烹饪方法，中医认为，食物的搭配可以相互增强或抵消其功效，肉类和豆类的搭配可以提供丰富的蛋白质和维生素B群，有助于增强体力和提高免疫力；而酸性食物和碱性食物的搭配可以中和体内的酸碱平衡，促进消化和吸收，不同的烹饪方法也会对食物的营养成分产生影响，中医营养学推荐选择清蒸、煮炖等健康的烹饪方法，以保留食物的营养成分和天然味道。