肿瘤营养学是一门研究肿瘤与营养之间关系的学科，它主要关注肿瘤患者的营养状况、营养干预对肿瘤治疗的影响以及如何通过合理的饮食和营养补充来改善肿瘤患者的生活质量，肿瘤营养学的研究对于提高肿瘤患者的生存率、延长生存期、减轻治疗副作用以及改善生活质量具有重要意义。

肿瘤营养学研究揭示了肿瘤与营养之间的关系，研究发现，营养不良是肿瘤发生、发展的一个重要因素，肿瘤细胞的生长和繁殖需要大量的营养物质，而肿瘤患者往往因为食欲不振、消化吸收功能障碍、代谢紊乱等原因导致营养摄入不足，肿瘤治疗过程中的手术、放疗、化疗等措施也会对患者的正常组织造成损伤，进一步加重营养不良的状况，改善肿瘤患者的营养状况对于预防和治疗肿瘤具有重要的意义。

肿瘤营养学研究为肿瘤治疗提供了新的思路，许多研究表明，营养干预可以改善肿瘤患者的免疫功能、提高抗肿瘤药物的疗效、减轻治疗副作用以及改善生活质量，高蛋白质饮食可以提高肿瘤患者的免疫力，增加抗癌能力；抗氧化营养素如维生素C、E、β-胡萝卜素等可以降低肿瘤的发生风险；微量元素如硒、锌等也具有一定的抗肿瘤作用，营养干预已经成为肿瘤综合治疗的重要组成部分。

肿瘤营养学还关注如何通过合理的饮食和营养补充来改善肿瘤患者的生活质量，肿瘤患者在治疗过程中往往会出现食欲不振、消化不良、体重下降等症状，这些症状不仅影响患者的身体健康，还会对患者的心理和情绪产生负面影响，肿瘤营养学研究如何根据患者的具体情况制定个性化的饮食计划，以满足患者的营养需求，同时保证食物的口感和色香味，提高患者的食欲和进食量。