《人体营养学电子版》是一本关于人体营养学的电子书，它详细介绍了人体对各种营养物质的需求、摄取和利用方式，以及营养与健康、疾病之间的关系，这本书旨在帮助读者了解人体的基本生理需求，从而更好地维护自己的健康。

书中介绍了人体的基本结构和功能，人体由许多不同的器官组成，每个器官都有其特定的功能，心脏负责泵血，肺部负责呼吸，肝脏负责解毒和储存能量等，这些器官的正常运作需要足够的营养物质来维持。

书中详细描述了人体对各种营养物质的需求，人体需要的主要营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，每种营养物质都有其特定的作用，如提供能量、维持体温、保护身体组织等。

书中还介绍了如何正确地摄取和利用这些营养物质，碳水化合物是人体的主要能量来源，但过多的摄入会导致肥胖和糖尿病，我们应该选择低糖、高纤维的食物，同样，脂肪虽然可以提供大量的能量，但过多的摄入会增加心脏病的风险，我们应该选择健康的脂肪，如不饱和脂肪酸。

书中还探讨了营养与健康、疾病之间的关系，营养不良或营养过剩都可能导致健康问题，缺乏维生素C可能导致坏血病，缺乏铁可能导致贫血，相反，过多的摄入某些营养物质，如盐，可能导致高血压。

《人体营养学电子版》是一本非常实用的书，它为读者提供了关于人体营养的全面知识，通过阅读这本书，我们可以了解到如何通过合理的饮食来维护和提高我们的健康。