马拉松营养学书籍是一本关于如何通过合理的饮食和营养补充来提高马拉松运动员表现的书籍，这本书详细介绍了马拉松运动员在训练和比赛期间所需的各种营养素，以及如何根据个人的需求和目标来制定合适的饮食计划。
这本书介绍了马拉松运动员的能量需求，马拉松是一项非常耗费能量的运动，运动员需要大量的碳水化合物、脂肪和蛋白质来提供能量，书中提供了一些计算能量需求的公式，帮助运动员了解自己每天需要摄入多少卡路里。
这本书详细介绍了马拉松运动员所需的各种营养素，碳水化合物是马拉松运动员的主要能量来源，他们需要在训练和比赛期间摄入足够的碳水化合物来满足能量需求，脂肪也是重要的能量来源，但运动员需要控制脂肪的摄入量，以防止体重增加，蛋白质是肌肉修复和生长的关键，运动员需要摄入足够的蛋白质来支持肌肉恢复。
这本书还介绍了一些常见的营养补充品，如能量饮料、电解质饮料和蛋白粉等，这些补充品可以帮助运动员在训练和比赛期间补充能量、维持水分平衡和促进肌肉恢复，运动员在使用这些补充品时需要注意适量，避免过量摄入对身体造成负面影响。
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这本书还提供了一些实用的饮食建议和食谱，运动员可以根据自己的需求和口味选择适合自己的食物，并制定合理的饮食计划，书中还介绍了一些常见的饮食误区，如过度依赖补充品、忽视水分摄入等，帮助运动员避免这些问题。