营养学五行属性是中医理论中的一个重要概念，它主要是指食物和人体的五脏（肝、心、脾、肺、肾）之间的相互关系，五行学说认为，五行之间存在着相生、相克的关系，这种关系也适用于食物与五脏之间的关系，了解食物的五行属性，有助于我们更好地调整饮食结构，达到养生保健的目的。

我们来了解一下五行的基本概念，五行分别是金、木、水、火、土，它们代表了自然界中五种基本的物质形态，五行之间存在着相生、相克的关系，相生关系是指一种物质能促进另一种物质的生长，相克关系是指一种物质能抑制另一种物质的生长，五行学说认为，人体的生命活动是一个复杂的生理过程，这个过程中的各种物质和能量都遵循五行规律进行运动和变化。

在营养学领域，食物也被赋予了五行属性，以下是一些常见食物的五行属性：

1、金：代表金属元素，具有收敛、沉降的特性，金性食物有白萝卜、山药、莲子等，这些食物具有滋阴养肺、健脾益肾的功效，适用于肺燥、肾虚等症状。

2、木：代表树木，具有生长、升发的特性，木性食物有绿色蔬菜、水果、茶叶等，这些食物具有清热解毒、疏肝理气的功效，适用于肝火旺盛、湿热内蕴等症状。

3、水：代表液体，具有滋润、流动的特性，水性食物有牛奶、豆浆、鱼类等，这些食物具有滋阴养肾、润肺止咳的功效，适用于肾阴不足、肺燥咳嗽等症状。

4、火：代表火焰，具有燃烧、温暖的特性，火性食物有辣椒、生姜、大枣等，这些食物具有温阳散寒、补气养血的功效，适用于阳虚寒凝、气血不足等症状。

5、土：代表土壤，具有承载、滋养的特性，土性食物有黄豆、土豆、南瓜等，这些食物具有健脾养胃、益气补血的功效，适用于脾胃虚弱、气血不足等症状。

了解食物的五行属性，可以帮助我们根据自己的体质和健康状况选择合适的食物，以达到调理身体、预防疾病的目的，我们还应该注意食物搭配的合理性，避免食物之间的相克关系影响身体健康，金性食物不宜与火性食物同食，以免加重肺部燥热；木性食物不宜与土性食物同食，以免影响脾胃功能，通过合理搭配食物，我们可以充分利用食物的五行属性，为身体提供全面的营养，保持健康。