初中生当然可以学习成为营养师，对营养学的兴趣和理解从早期就开始培养是非常有益的，这不仅可以帮助他们建立健康的饮食习惯，还可以为他们的未来职业生涯打下坚实的基础。

我们需要明白营养师的工作内容，营养师是专门研究食物对人体健康的影响，以及如何通过饮食来预防和治疗疾病的专业人士，他们的工作包括为个人或团体提供营养咨询，制定个性化的饮食计划，以及进行营养教育等。

对于初中生来说，他们可以通过阅读相关的书籍、参加讲座和研讨会，以及在线学习等方式来获取营养学的基础知识，他们还可以参加一些实践活动，如参观农场，了解食物的生产过程；或者在餐厅实习，了解食物的烹饪和配餐过程。

在学习过程中，初中生应该注意以下几点：

1、保持开放的心态：营养学是一个涉及生物学、化学、生理学等多个学科的交叉领域，因此需要有广泛的知识和技能。

2、注重实践：理论知识是基础，但是只有通过实践，才能真正理解和掌握营养学。

3、持续学习：营养学是一个不断发展的领域，新的研究和发现不断出现，初中生需要保持对新知识的热情和好奇心，持续学习和更新自己的知识。

4、培养良好的饮食习惯：作为未来的营养师，初中生应该从自己做起，养成良好的饮食习惯。

初中生完全有可能成为营养师，只要他们对营养学有兴趣，愿意投入时间和精力去学习，就一定能够实现自己的目标，成为一名营养师不仅可以帮助他们自己保持健康，也可以帮助他人改善健康状况，这是一项非常有意义的工作。