中国古代营养学观念，是中华传统文化中的重要组成部分，它以独特的哲学思想和医学理论为基础，对食物的营养价值和健康作用有着深入的理解和独到的见解。

中国古代营养学观念强调食物的平衡和协调，在《黄帝内经》中，就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食原则，这就是最早的营养平衡观念，这种观念认为，人体需要各种营养素的平衡供给，才能保持健康，饮食应该多样化，既要有粮食、肉类，也要有蔬菜、水果。

中国古代营养学观念注重食物的季节性和地域性，古代医家认为，食物的性质和人体的生理状态有着密切的关系，饮食应该顺应自然，适应季节变化，春天应该多吃酸味的食物，夏天应该多吃苦味的食物，秋天应该多吃辛味的食物，冬天应该多吃咸味的食物，古代医家还强调，饮食应该因地制宜，因为不同地域的气候、环境和物产，都会影响食物的性质和营养价值。

中国古代营养学观念主张食疗和药膳，古代医家认为，食物不仅是滋养身体的物质，也是治疗疾病的药物，他们提倡通过饮食来调理身体，预防疾病，用红枣、枸杞、黄芪等食材熬制的汤品，既美味又养生，古代医家还创造了许多药膳方剂，如八宝粥、四物汤等，这些药膳方剂既能滋补身体，又能治疗疾病。

中国古代营养学观念是一种全面、系统、科学的饮食观念，它以食物的平衡、协调、季节性、地域性为基础，强调食疗和药膳，旨在通过饮食来达到养生保健和治疗疾病的目的，这种观念不仅对中国古代人民的生活方式产生了深远影响，也对现代营养学的发展提供了重要的启示。