王涛失传的营养学，是指一种被遗忘的、传统的、与现代营养学有所不同的营养理念和方法，这种营养学主张通过调整饮食结构和生活方式，达到预防和治疗疾病的目的，随着现代营养学的兴起，这种传统的营养学逐渐被人们所忽视，甚至被认为是过时的、不科学的。
王涛失传的营养学的核心观点是：人体健康的基础在于平衡营养，而不仅仅是摄入足够的热量，这一观点与传统的热量观念有很大的不同，传统观念认为，只要摄入足够的热量，就能保证身体健康，王涛失传的营养学认为，仅仅摄入足够的热量是不够的，关键在于摄入的营养是否均衡。
在饮食结构方面，王涛失传的营养学强调食物的多样性和搭配，他认为，人体的营养需求是多种多样的，不同的营养素有不同的功能，只有摄入多种食物，才能满足人体的各种营养需求，他还强调食物之间的搭配，认为某些食物之间存在相互促进或抑制的关系，合理的搭配可以提高营养素的吸收利用率。
在生活方式方面，王涛失传的营养学主张养成良好的生活习惯，如定时定量进食、适量运动、保持良好的心态等，他认为，这些习惯对于维持身体健康至关重要。
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尽管王涛失传的营养学在某些方面与现代营养学有所不同，但它仍然具有一定的科学性和实践价值，它强调食物的多样性和搭配，这与现代营养学中的“膳食宝塔”理念相吻合；它主张养成良好的生活习惯，这与现代营养学中的“生活方式干预”理念相符。