中医饮食营养学是一门研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的学科，它是中医学的一个重要分支，也是现代营养学的一个重要的补充和发展。

中医饮食营养学的理论体系主要包括食物的性质、食物的配伍、饮食的节制等方面，食物的性质是指食物在人体内的作用和影响，包括食物的寒热温凉、酸苦甘辛咸等性质，食物的配伍是指不同食物之间的搭配和组合，以达到平衡营养、增强食欲、预防疾病的目的，饮食的节制是指在饮食的数量、质量、时间、方式等方面进行适当的控制，以保持人体的健康。

中医饮食营养学的实践方法主要包括食疗、药膳、养生饮食等，食疗是通过食物来预防和治疗疾病的一种方法，它主要是利用食物的性质和配伍来调整人体的阴阳平衡，达到预防和治疗疾病的目的，药膳是一种将药物和食物结合起来，既能治病又能补身的一种方法，养生饮食是一种根据人体的生理特点和季节变化，选择适当的食物和烹饪方式，以达到保健养生的目的。

中医饮食营养学的研究内容包括食物的营养成分、食物的生物活性、食物的消化吸收、食物的代谢排泄等方面，通过对这些内容的研究，可以更好地理解食物对人体健康的影响，为制定合理的饮食提供科学依据。

中医饮食营养学的应用主要体现在临床和日常生活中，在临床上，中医饮食营养学可以帮助医生制定个性化的饮食治疗方案，提高治疗效果，在日常生活中，中医饮食营养学可以帮助人们了解如何选择和搭配食物，预防疾病，提高生活质量。