中医跨考营养学的难度因人而异，主要取决于个人的学习能力、基础知识和对新学科的接受程度，以下是一些可能影响难度的因素：

1、学科知识差异：中医和营养学是两个不同的学科领域，中医主要研究人体的生命活动规律，以及预防和治疗疾病的方法；而营养学则是研究食物对人体健康的影响，以及如何通过合理的饮食来维持和提高健康，这两个学科的知识体系有很大的差异，从中医跨考营养学需要花费大量的时间和精力去学习新的知识。

2、学习方法：对于跨学科的学习，有效的学习方法是非常重要的，你需要找到一种能够将新知识和旧知识相结合的学习方法，这样才能更好地理解和掌握新的知识。

3、学习资源：中医和营养学的学习资源也有很大的差异，中医的学习资源主要是古籍和现代医学书籍，而营养学的学习资源则包括实验数据、研究报告和最新的科研成果等，你可能需要花费更多的时间去寻找和整理学习资源。

4、学习动力：跨学科学习需要很大的学习动力，如果你对营养学有兴趣，那么你可能会更愿意投入时间和精力去学习，反之，如果你对营养学没有兴趣，那么你可能会觉得学习很困难。

中医跨考营养学的难度是存在的，但只要你有足够的学习动力，采取正确的学习方法，充分利用学习资源，那么你一定能够成功跨考，你也可以寻找一些专业的辅导机构或者导师，他们可以提供专业的指导和帮助，让你的学习过程更加顺利。