本文目录导读：

1. 课程背景与目标
2. 教学方法
3. 评价方式
4. 课程建设的预期效果
5. 课程建设的保障措施

课程背景与目标

营养学是研究食物对人体健康的影响以及如何通过合理的饮食来预防和治疗疾病的科学，随着人们对健康的重视程度不断提高，营养学的重要性日益凸显，我们计划开设一门营养学课程，旨在帮助学生了解营养学的基本原理，掌握基本的饮食营养知识，提高他们的健康素养。

1、营养学基础：包括营养素的分类、功能、来源和需求量等基础知识。

2、饮食营养：包括平衡膳食的原则、各类食物的营养价值、饮食指南等内容。

3、营养与健康：包括营养与生长发育、营养与疾病、营养与运动等内容。

4、营养评估与指导：包括营养状况的评估方法、营养干预的策略和技术等内容。

教学方法

1、采用讲授、讨论、案例分析等多种教学方法，使学生在理论学习的同时，能够结合实际，提高学习的兴趣和效果。

2、利用多媒体教学资源，如视频、动画等，生动形象地展示营养学的知识，增强学生的学习体验。

3、定期组织学生进行小组讨论，分享学习心得，提高学生的交流和合作能力。

评价方式

1、平时成绩：包括课堂参与、作业、小组讨论等方面的表现。

2、期中考试：测试学生对课程内容的理解和掌握程度。

3、期末考试：全面考察学生对营养学的理论知识和实践技能的掌握程度。

课程建设的预期效果

通过本课程的学习，学生能够掌握营养学的基本原理，理解营养与健康的关系，掌握基本的饮食营养知识和技能，提高他们的健康素养，为他们的健康生活提供科学指导。

课程建设的保障措施

我们将定期对课程进行评估和修订，以保证课程内容的科学性和实用性，我们还将加强教师队伍的建设，提高教师的教学能力和水平，为课程的顺利实施提供保障。