《动物营养学第四版》是一本全面、系统地介绍动物营养学基本理论和应用技术的专著，本书由美国著名动物营养学家编写，内容涵盖了动物营养学的各个方面，包括动物的消化生理、营养需求、饲料营养价值、动物生产性能、动物健康和疾病等。
第一部分，本书首先介绍了动物的消化生理，作者详细解释了动物如何通过消化系统获取和吸收营养，包括咀嚼、吞咽、胃和小肠的消化过程，以及营养物质在肠道中的吸收机制，作者还讨论了消化系统的调节机制，包括神经系统和激素的调控作用。
第二部分，本书详细介绍了动物的营养需求，作者根据动物的种类、生长阶段和生产性能，详细解释了动物对各种营养物质的需求，包括能量、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，作者还讨论了动物的营养需求与环境因素、遗传因素和饲养管理的关系。
第三部分，本书详细分析了饲料的营养价值，作者根据饲料的种类和来源，详细解释了饲料中各种营养物质的含量和比例，以及饲料的消化率和代谢率，作者还讨论了饲料的营养价值与饲料加工、贮存和利用的关系。
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第四部分，本书详细介绍了动物的生产性能，作者根据动物的种类和生产目的，详细解释了动物的生长速度、繁殖性能、产奶性能和产肉性能等，作者还讨论了动物的生产性能与营养需求、饲料营养价值和饲养管理的关系。
第五部分，本书详细讨论了动物的健康和疾病，作者根据动物的疾病种类和病因，详细解释了动物的疾病的预防和治疗方法，以及动物的健康管理和疾病监控技术，作者还讨论了动物的健康和疾病与营养需求、饲料营养价值和饲养管理的关系。
《动物营养学第四版》是一本理论与实践相结合的专著，对于动物科学、动物医学和农业科学的研究者和学生，以及动物生产和饲养管理人员，都具有很高的参考价值。