四川大学食品营养学专业是全国知名的食品科学专业之一，其考研科目主要包括政治、英语一、数学二和专业课，专业课主要包括食品化学、食品微生物学、食品工程原理等。
政治是所有考研科目中的必考科目，主要考察学生的思想政治理论素养和道德品质，对于食品营养学专业的学生来说，掌握好政治知识，不仅可以提高自己的思想素质，还可以在以后的工作中更好地服务于社会。
英语一主要考察学生的英语阅读理解、翻译和写作能力，对于食品营养学专业的学生来说，英语能力是非常重要的，因为在科研过程中，需要阅读大量的英文文献，如果英语能力不强，将会影响科研的进展。
数学二是食品数学的基础科目，主要考察学生的数学基础知识和应用能力，对于食品食品营养学专业的学生来说，数学能力也是非常重要的，因为在科研过程中，需要用到大量的数学知识，如果数学能力不强，将会影响科研的进展。
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专业课是食品食品营养学专业的核心科目，主要考察学生的专业知识和技能，对于食品营养学专业的学生来说，专业课的学习是非常重要的，因为这是他们以后从事食品科学研究的基础。
四川大学食品营养学专业的考研科目涵盖了政治、英语、数学和专业课，这些科目都是食品营养学专业学生必须掌握的知识和技能，对于想要报考四川大学食品营养学专业的学生来说，必须做好充分的准备，才能在考研中取得好成绩。