厨师证的降级通常是由于违反了相关的行业规定或者在考试中作弊等原因，这并不是一个值得推崇的行为，因为这不仅会影响到个人的职业生涯，也会对整个行业的声誉造成影响，我们应该尽量避免这种情况的发生。

如果你已经拥有了厨师证，但是由于某些原因需要降级，那么你可以采取以下几种方式：

1、重新考取证书：这是最直接的方式，你可以选择重新参加厨师证的考试，通过考试后，你的证书将会被降级到相应的级别，这种方式虽然费时费力，但是却是最公正、最公平的方式。

2、申请降级：如果你的证书是因为违反了行业规定而被降级的，那么你可以尝试向相关部门申请降级，在申请的过程中，你需要详细说明你的情况，以及你为什么希望降级，如果相关部门认为你的申请合理，那么你的证书可能会被降级。

3、通过培训提升技能：如果你的证书是因为技能不足而被降级的，那么你可以通过参加相关的培训课程来提升你的技能，在培训过程中，你可以学习到更多的烹饪技巧和知识，这将有助于你在考试中取得更好的成绩。

4、保持良好的职业道德：无论你的证书是否被降级，你都应该保持良好的职业道德，作为一名厨师，你应该始终以提供优质的食物和服务为目标，遵守行业规定，尊重客户，尊重同事，尊重所有的食材，只有这样，你才能在厨师这个行业中取得成功。

厨师证的降级并不是一个理想的情况，但是如果你不幸遇到了这种情况，那么你应该积极地应对，通过各种方式来提升自己的技能和素质，以便在未来能够取得更好的成绩，你也应该从这次经历中吸取教训，避免再次犯同样的错误。