1、问题：营养学是研究什么的？

答案：营养学是研究食物和健康之间关系的科学。

2、问题：什么是营养素？

答案：营养素是人体为了生存和发展所必需的物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

3、问题：什么是宏量营养素和微量营养素？

答案：宏量营养素是指人体需要量大的营养素，主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物；微量营养素是指人体需要量小的营养素，主要包括维生素和矿物质。

4、问题：什么是蛋白质的三大功能？

答案：蛋白质的三大功能包括构成和修复身体组织、调节生理功能和提供能量。

5、问题：什么是必需氨基酸？

答案：必需氨基酸是指人体不能自行合成，必须从食物中获取的氨基酸。

6、问题：什么是碳水化合物的分类？

答案：碳水化合物主要分为单糖、双糖和多糖。

7、问题：什么是膳食纤维？

答案：膳食纤维是指人体不能消化和吸收的食物成分，主要存在于植物性食物中。

8、问题：什么是维生素？

答案：维生素是人体不能自行合成，必须从食物中获取的有机化合物。

9、问题：什么是矿物质？

答案：矿物质是人体需要量很小，但对生命活动具有重要作用的无机元素。

10、问题：什么是水的生理功能？

答案：水的生理功能包括参与物质代谢、调节体温、润滑关节、保护器官等。

是营养学初级题库的一些题目和答案，营养学是一门非常广泛的学科，涉及到的内容非常多，这些只是其中的一部分，希望对你有所帮助。