营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄的科学，在日常生活中，我们可以通过一些简单的测试来判断自己的营养状况，从而更好地调整饮食结构，保持身体健康，以下是一些身边的营养学测试答案，供大家参考。

1、指甲测试：指甲上的白色月牙状区域称为半月痕，它是指甲生长的地方，正常的半月痕应该占指甲面积的1/5-1/4，如果半月痕过大或过小，可能表示身体缺乏相应的营养物质，半月痕过大可能是蛋白质摄入过多，而半月痕过小可能是蛋白质摄入不足。

2、皮肤弹性测试：用手指轻轻按压手背或前臂的皮肤，松开后观察皮肤恢复原状的速度，皮肤弹性好的人通常营养状况较好，而皮肤弹性差的人可能存在营养不良的问题。

3、头发测试：头发的生长和营养状况密切相关，头发干燥、脆弱、容易断裂可能表示缺乏蛋白质、铁、锌等营养物质，头发油腻、脱落过多可能表示摄入过多的油脂。

4、牙齿测试：牙齿的健康状况也可以反映一个人的营养状况，牙齿发黄、出现龋齿可能表示缺乏钙、磷等矿物质，而牙龈出血、牙周病可能表示缺乏维生素C。

5、体重测试：通过测量体重和身高，可以计算出一个人的体质指数（BMI），BMI在18.5-24之间为正常，低于18.5表示偏瘦，可能营养不良；高于24表示超重，可能存在营养过剩的问题。

6、血压测试：血压是衡量心血管健康的重要指标，高血压可能与钠盐摄入过多、钾盐摄入不足有关，而低血压可能与营养不良、贫血等问题有关。

7、血糖测试：血糖水平可以反映一个人是否存在糖尿病或糖代谢紊乱的风险，血糖过高可能与碳水化合物摄入过多、胰岛素抵抗有关，而血糖过低可能与营养不良、低血糖症有关。

通过以上的营养学测试答案，我们可以初步了解自己的营养状况，从而更好地调整饮食结构，保持身体健康，这些测试结果仅供参考，如有疑虑，请咨询专业医生。