学营养师可以开设多种类型的店铺，以满足不同人群的需求，以下是一些建议：
1、健康餐厅：开设一家以健康饮食为主题的餐厅，提供低脂、低糖、高纤维的菜品，以及各种营养丰富的饮品，这样的餐厅可以吸引那些关心自己健康的人群，如减肥者、糖尿病患者、高血压患者等。
2、营养咨询室：开设一家专业的营养咨询服务室，为客户提供个性化的饮食建议和营养补充方案，客户可以根据自己的身体状况、生活习惯和饮食喜好，制定合适的营养计划。
3、营养培训中心：开设一家营养培训中心，为有志于从事营养行业的人士提供专业的培训课程，这些课程可以包括营养学基础知识、食品科学、烹饪技巧、餐饮管理等内容。
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4、营养品专卖店：开设一家营养品专卖店，出售各种营养补充剂、保健食品、有机食品等，这些产品可以帮助客户补充日常饮食中可能缺乏的营养素，提高身体健康水平。
5、健身营养指导：与健身房合作，为会员提供专业的健身营养指导，这可以包括制定个性化的健身饮食计划，以及在运动前后提供合适的营养补充。
6、企业营养顾问：为企业提供专业的营养顾问服务，帮助员工改善饮食习惯，提高整体健康状况，这可以包括提供健康餐食、举办营养讲座、制定企业营养计划等。
7、网络营养咨询服务：利用互联网平台，为客户提供在线营养咨询服务，客户可以通过电话、邮件或在线聊天的方式，向营养师咨询饮食问题，获取专业的营养建议。
8、儿童营养餐厅：开设一家专门为儿童提供健康饮食的餐厅，提供营养丰富、口感美味的儿童餐，这样的餐厅可以吸引家长和孩子，帮助他们养成良好的饮食习惯。
学营养师可以根据自己的兴趣和专长，开设不同类型的店铺，为人们提供专业的营养服务，随着人们对健康的关注度不断提高，营养师的市场前景也将越来越广阔。