食品科学及营养学专业是一门研究食物的科学，包括食物的生产、加工、储存、分配和消费等各个环节，这个专业的学生将学习如何通过科学的方法来提高食品的质量，保证食品的安全，以及如何通过合理的饮食来满足人们的营养需求。

食品科学及营养学专业的课程通常包括食品化学、食品微生物学、食品工程、食品营养学、食品分析等，这些课程旨在让学生掌握食品科学的基础知识，理解食品的生产过程，了解食品的营养成分，以及如何通过科学的方法来改进食品的质量和安全性。

在学习过程中，学生将有机会进行实验和实践，以便更好地理解和应用所学的知识，他们可能会学习如何检测食品中的有害物质，如何评估食品的营养价值，以及如何设计和优化食品的生产过程。

食品科学及营养学专业的毕业生有很多就业选择，他们可以在食品生产企业、研究机构、政府部门、教育机构等地方找到工作，他们的工作可能包括食品安全监管、食品质量控制、食品研发、食品营销等。

食品科学及营养学专业的学生也可以选择继续深造，攻读硕士或博士学位，他们可以在这个领域进行更深入的研究，为人类的饮食健康做出更大的贡献。

食品科学及营养学专业是一门既实用又有趣的专业，它不仅可以帮助人们提高食品的质量和安全性，还可以帮助人们更好地理解食物的营养价值，从而制定出更健康的饮食习惯，对于那些对食物和营养有兴趣的人来说，这个专业无疑是一个理想的选择。