1、营养学概述：这部分主要介绍营养学的基本概念，包括营养素的分类、功能和来源，以及人体对营养素的需求，也会介绍营养学的研究方法和技术。
2、营养素：这部分详细介绍各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，每种营养素都会介绍其化学结构、生理功能、食物来源和推荐摄入量。
3、营养需求：这部分会介绍人体在不同生命阶段和不同生理状态下的营养需求，包括婴儿、儿童、青少年、成人、孕妇和老年人的营养需求，也会介绍特殊人群（如运动员、病人和素食者）的营养需求。
4、营养不良和营养过剩：这部分会介绍营养不良和营养过剩的危害，以及如何预防和治疗这两种情况，也会介绍一些与营养相关的疾病，如肥胖症、心血管疾病和糖尿病。
（图片来源网络，侵删）
5、膳食指南：这部分会介绍一些科学的饮食原则和建议，帮助人们制定健康的饮食计划，也会介绍一些常见的食物搭配和烹饪技巧，以提高食物的营养价值和口感。
6、营养评估：这部分会介绍一些常用的营养评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，也会介绍一些营养状况的实验室检测方法，如血液和尿液检测。
7、营养补充品：这部分会介绍一些常见的营养补充品，如维生素和矿物质补充品，以及它们的作用、使用方法和注意事项。
8、营养教育：这部分会介绍营养教育的重要性，以及如何进行有效的营养教育，也会介绍一些营养教育的策略和方法。
就是营养学基础课程的全部内容，通过学习这门课程，你可以了解到营养学的基本知识，掌握科学的饮食习惯，提高自己的健康水平。