营养学是一门研究食物和人体健康之间关系的科学，它涉及到食物的营养成分、人体的营养需求以及如何通过饮食来满足这些需求，在这个领域中，有一些权威机构负责发布关于营养学的研究和建议，以帮助公众了解如何做出健康的饮食选择。
世界卫生组织（WHO）是全球最重要的公共卫生机构之一，它在营养学领域也发挥着关键作用，WHO不仅提供关于营养问题的科学建议，还制定了一系列全球营养目标，以减少营养不良和与之相关的健康问题，WHO还与其他国际组织合作，如联合国儿童基金会（UNICEF）和联合国粮食及农业组织（FAO），共同推动全球营养改善。
美国国家卫生研究院（NIH）是美国在营养学领域的顶级研究机构，NIH通过其下属的国家营养研究所（NAI）进行各种营养学研究，包括营养素的生物化学作用、营养与慢性疾病的关联以及饮食对健康的影响，NIH还支持营养学教育项目，以提高公众对营养问题的认识。
除了国际和国家级的机构，还有一些非政府组织在营养学领域发挥着重要作用，美国心脏协会（AHA）和美国糖尿病协会（ADA）等专业组织，它们通过发布科学研究和指南，为公众提供关于心血管健康和糖尿病管理等方面的营养建议。
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中国营养学会（CNHS）是最具影响力的营养学专业组织，中国营养学会致力于推动营养学研究、教育和实践，为政府制定营养政策提供科学依据，中国疾病预防控制中心（CDC）也在营养学领域发挥着重要作用，它通过开展营养监测和健康教育项目，提高公众对营养问题的认识。
营养学领域的权威机构包括国际、国家和地方级别的公共卫生机构、专业组织以及非政府组织，这些机构通过发布科学研究、指南和建议，为公众提供关于如何做出健康饮食选择的信息，这些机构还与政府、企业和社会各界合作，共同推动全球营养改善。