营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求、摄取、消化、吸收、利用和排泄的科学，以下是营养学的一些主要知识点：

1、营养物质：人体需要各种营养物质来维持生命活动，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

2、热量：热量是衡量食物能量的单位，人体需要足够的热量来维持基本的生命活动和日常活动。

3、营养素：营养素是维持人体正常生理功能所必需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

4、膳食平衡：膳食平衡是指食物的种类、数量和比例要适当，以保证人体获取足够和全面的营养。

5、营养需求：每个人的营养需求都是不同的，受到年龄、性别、体重、身体状况和活动水平等因素的影响。

6、营养不良和营养过剩：营养不良是指摄入的营养不足或不平衡，导致身体功能下降；营养过剩是指摄入的热量过多，导致体重增加和相关疾病。

7、营养吸收：人体通过消化系统将食物中的营养物质分解并吸收，然后运送到全身各处供能和维持生命活动。

8、营养排泄：人体通过尿液、粪便和汗液等方式排泄不需要的废物和多余的营养物质。

9、特殊人群的营养需求：孕妇、儿童、老年人、运动员和疾病患者等特殊人群的营养需求有所不同。

10、饮食指南：各国都有各自的饮食指南，指导人们如何选择和搭配食物，以满足营养需求并预防疾病。

只是营养学的一部分知识点，实际上营养学涉及的内容非常广泛，包括食物的化学成分、人体的营养需求、食物的营养价值、饮食与健康的关系、疾病的营养干预等等。