《动物营养学第四版》是一本由美国著名动物营养学家James W. Penning de Vries教授主编的权威教材，该书自第一版出版以来，已经成为全球动物科学和动物营养学领域的重要参考书籍，本书第四版在前三版的基础上，对内容进行了全面的更新和修订，以适应现代动物生产的需求和科学研究的新进展。
本书的主要内容包括动物营养的基本原理，动物对营养素的需求，饲料的营养价值评估，动物的营养需要和饲料配方设计，以及动物营养与健康、环境等方面的关系，全书内容丰富，理论与实践相结合，既有深入的理论研究，又有丰富的实际应用案例。
在动物营养的基本原理部分，本书详细介绍了动物对能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的需求和利用机制，以及营养素之间的相互作用和影响，这些原理为理解和解决实际生产中的营养问题提供了重要的理论基础。
在动物的营养需要和饲料配方设计部分，本书详细阐述了如何根据动物的种类、年龄、性别、生理状态、生产性能等因素，确定其营养需要，并设计出满足这些需要的饲料配方，这部分内容对于提高动物生产效率，保障动物健康，减少环境污染等方面具有重要的实践意义。
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在动物营养与健康、环境等方面的关系部分，本书深入探讨了营养过剩或不足对动物健康的影响，以及动物营养对环境的影响，这些内容对于提高动物福利，保护生态环境等方面具有重要的指导意义。
《动物营养学第四版》是一本理论与实践相结合，既有深度又有广度的动物营养学教材，无论是对于动物科学和动物营养学专业的学生，还是对于从事动物生产和研究的科研人员，都是一本不可或缺的参考书籍。