营养学是研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求和利用的科学，在营养学中，需要与供给是两个重要的概念，它们分别代表了人体对营养物质的需求和摄入的营养物质的数量。
我们来看看营养需求，营养需求是指人体为了维持正常生理功能、生长发育、体力活动等所需的各种营养物质的数量，这些营养物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，每个人的营养需求都会因其年龄、性别、体重、身体状况、生活方式等因素而有所不同，儿童和青少年的营养需求通常会比成年人更高，因为他们的身体正在快速生长发育；运动员的营养需求可能会比普通人更高，因为他们需要更多的能量来支持他们的体力活动。
我们来看看营养供给，营养供给是指通过饮食摄入的各种营养物质的数量，营养供给应该满足人体的营养需求，但也不能过多，否则可能会导致肥胖、心脏病等健康问题，营养供给的多少取决于食物的种类、数量、烹饪方式等因素，肉类、豆类和奶制品是蛋白质的主要来源，蔬菜和水果是维生素和矿物质的主要来源，谷物和土豆是碳水化合物的主要来源。
在营养学中，需要与供给的平衡非常重要，如果营养供给不能满足营养需求，人体可能会出现营养不良的症状，如体重下降、免疫力下降、发育迟缓等，反之，如果营养供给过多，人体可能会出现营养过剩的症状，如肥胖、高血压、糖尿病等。
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我们应该根据自己的营养需求来选择合适的食物，保持合理的饮食习惯，以维持营养需要与供给的平衡，我们也应该定期进行体检，监测自己的健康状况，以便及时发现并解决可能存在的营养问题。