图书介绍
公共营养师（国家职业资格四级）过关必做习题集pdf电子书版本下载
- 圣才学习网主编 著
- 出版社： 中国石化出版社
- ISBN：
- 出版时间：2010
- 标注页数：208页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：217页
- 主题词：
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图书目录
第一部分 指定教材章节配套习题与详解第1章 膳食调查和评价1
第1节 食物摄入量调查1
第2节 膳食调查结果计算与评价12
第2章 人体营养状况测定和评价26
第1节 人体营养状况测定26
第2节 实验室指标收集和判断37
第3节 营养不良的症状和体征判别42
第3章 膳食指导和评估56
第1节 营养需要和食物种类确定56
第2节 食谱编制67
第3节 食谱调整和评价80
第4章 食品营养评价91
第1节 食品样品收集和标签解读91
第2节 食品营养价值分析104
第5章 社区营养管理和营养干预117
第1节 营养与健康信息的收集117
第2节 营养与健康档案的建立和管理126
第二部分 模拟试题136
公共营养师（国家职业资格四级）模拟试题（一）136
答案及详解146
公共营养师（国家职业资格四级）模拟试题（二）159
答案及详解169
公共营养师（国家职业资格四级）模拟试题（三）184
答案及详解193