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学前儿童营养学是研究婴幼儿期营养需求、营养状况评价和营养干预的科学，对于学前儿童来说，良好的营养状况对其生长发育、智力发展、免疫功能和健康状况等方面具有重要影响，关注学前儿童的营养需求和营养状况，制定合理的膳食计划，对促进儿童的健康成长具有重要意义。
学前儿童营养需求
1、能量需求：学前儿童的能量需求主要来自于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，随着年龄的增长，学前儿童的能量需求也在逐渐增加，3-6岁儿童每天所需的能量为每公斤体重100-120千卡。
2、蛋白质需求：学前儿童正处于生长发育的关键时期，蛋白质是构成身体组织的重要成分，对于骨骼、肌肉、器官等的发育至关重要，蛋白质还是免疫系统的重要组成部分，能够增强免疫力，学前儿童每天所需的蛋白质量约为每公斤体重1.2-1.5克。
3、脂肪需求：脂肪是学前儿童能量的主要来源之一，同时还能够提供必需脂肪酸，对于神经系统的发育具有重要作用，学前儿童每天所需的脂肪量约为每公斤体重0.8-1克。
4、碳水化合物需求：碳水化合物是学前儿童能量的主要来源，对于大脑的功能和活动具有重要作用，碳水化合物还是维持肠道正常运作的关键成分，学前儿童每天所需的碳水化合物量约为每公斤体重90-120克。
5、矿物质和维生素需求：学前儿童需要摄入一定量的钙、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素E和维生素C等矿物质和维生素，以满足生长发育和生理功能的需要。
学前儿童营养状况评价
1、体重指数(BMI):BMI是通过身高和体重来评估一个人体重是否适中的指标，对于学前儿童来说，BMI的计算方法与成人不同，通常使用年龄和性别相应的百分位数来评估。
2、生长曲线：通过绘制儿童的生长曲线，可以观察其生长发育情况，判断是否存在营养不良或肥胖等问题，常用的生长曲线有身长/身高百分位数曲线、体重/身高百分位数曲线等。
3、血常规检查：通过血常规检查，可以了解学前儿童的血红蛋白水平、红细胞计数、白细胞计数等指标，从而判断其营养状况。
4、骨龄检查：通过X光检查手腕部的骨骼，可以了解学前儿童的骨龄情况，从而判断其生长发育状况。
学前儿童营养干预
1、制定合理的膳食计划：根据学前儿童的年龄、性别、体重、生长发育情况等因素，为其制定合适的膳食计划，确保其获得足够的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种矿物质和维生素。
2、注意饮食结构：提倡学前儿童多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含纤维素的食物，减少糖分和油脂的摄入，避免过多食用高热量、低营养的食物。
3、定期监测：定期对学前儿童进行体重、身高、血常规等检查，观察其生长发育情况，及时发现并解决营养不良或肥胖等问题。
4、家庭教育：加强家庭对学前儿童营养知识的教育，培养家长和监护人正确的饮食观念和行为，为学前儿童创造良好的饮食环境。