应用营养学是一门研究食物对人体健康的影响的科学，它结合了生物学、化学、生理学等多个学科的知识，旨在为人类提供健康、安全、有效的营养信息，应用营养学的特点主要包括以下几个方面：

1、综合性：应用营养学不仅关注食物的营养成分，还关注食物的加工、烹饪方式以及食物与人体之间的相互作用，这使得应用营养学的研究更加全面，能够更好地指导人们的饮食行为。

2、实用性：应用营养学关注食物对人类健康的实际影响，强调科学的、实证的方法来评估食物的营养价值和安全性，这使得应用营养学的研究成果能够直接应用于实际生活中，为人们提供有益的营养建议。

3、动态性：应用营养学不断跟踪最新的研究进展，及时更新自己的理论和方法，这使得应用营养学能够适应社会发展的需求，为人类健康提供更好的保障。

4、个体化：应用营养学强调因人而异的原则，认为每个人的体质、生活习惯和健康状况都不尽相同，因此需要根据个人的具体情况制定合适的饮食计划，这使得应用营养学能够更好地满足人们对个性化营养服务的需求。

5、社会化：应用营养学关注食物与社会的相互关系，强调食物政策、食品安全和公共卫生等问题的重要性，这使得应用营养学能够为社会的发展和人类的福祉做出贡献。

6、科学性：应用营养学采用科学的方法进行研究，包括实验研究、数据分析和模型模拟等，这使得应用营养学的研究成果具有较高的可信度和可靠性。

7、伦理性：应用营养学关注食物与伦理的关系，强调食品来源的合法性和道德性，反对过度捕捞、滥砍滥伐等不良行为，这使得应用营养学能够在保护环境和维护生态平衡的同时，为人类提供健康的食品。

8、全球性：应用营养学关注全球范围内的食物问题，强调各国之间的合作和交流，以共同应对全球性的营养挑战，这使得应用营养学能够为全球的健康和发展做出贡献。

应用营养学具有综合性、实用性、动态性、个体化、社会化、科学性、伦理性和全球性等特点，这些特点使得应用营养学成为一门有价值的学科，为人类的健康和发展提供了有力的支持。