澳大利亚大学营养学专业是一门研究人体所需营养物质的摄入、消化、吸收和利用，以及如何通过饮食改善健康状况的学科，这个专业的毕业生通常会成为注册营养师或营养顾问，为个人和团体提供营养建议和指导。

澳大利亚大学的营养学专业涵盖了多个方面，包括基础营养学、临床营养学、儿童营养学、老年营养学、运动员营养学等，学生在学习过程中，将掌握人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等的生理功能和代谢途径，学生还将了解食物的成分、烹饪方法和食品安全等方面的知识。

在临床营养学部分，学生将学习如何根据个体的年龄、性别、体重、身高、活动水平等因素制定合适的膳食计划，以预防和治疗各种疾病，学生将学会如何为糖尿病患者制定合理的饮食计划，以控制血糖水平；如何为孕妇提供足够的营养，以保证胎儿的正常发育；以及如何为老年人提供适当的膳食，以延缓衰老过程等。

儿童营养学和老年营养学部分则关注不同年龄段人群的营养需求，在这两个领域，学生将学习如何根据儿童和老年人的特殊生理需要制定合适的膳食计划，以促进他们的生长发育和健康老龄化。

运动员营养学则是针对体育运动员的专业培训，在这个部分，学生将了解运动员在训练和比赛过程中的生理变化，以及如何通过调整膳食来提高运动表现和减少运动损伤的风险。

澳大利亚大学的营养学专业课程设置丰富多样，包括理论课、实验课、实习和毕业论文等，学校还会邀请行业专家和实践者来授课，让学生了解最新的研究成果和实践经验。

毕业后，澳大利亚大学的营养学专业毕业生可以在医院、保健机构、学校、体育场馆等多个领域从事营养相关的工作，他们可以成为注册营养师，也可以在企业、政府部门等组织担任营养顾问，为员工提供健康饮食建议，他们还可以自主创业，开设私人诊所或提供在线咨询服务等。

澳大利亚大学的营养学专业为学生提供了全面的理论知识和实践技能，使他们能够在各个领域发挥专业优势，为人们的健康做出贡献。