畜牧营养学是研究畜禽的营养需求、饲料成分、饲料利用和营养价值等方面的科学，它是现代畜牧业的基础，对于提高畜禽生产性能、保障人类食物安全和促进农业可持续发展具有重要意义，畜牧营养学的重点知识主要包括以下几个方面：

1、畜禽营养需要

畜禽的营养需要包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等六大类，不同品种、不同生长阶段和不同生理状态的畜禽对这些营养素的需求量有所不同，了解畜禽的营养需要有助于科学地制定饲养管理措施，提高饲料利用效率。

2、饲料成分

饲料成分主要包括能量来源、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量、矿物质含量和维生素含量等，不同种类的饲料在这些成分上的差异决定了它们的营养价值，合理搭配饲料成分，可以满足畜禽的营养需要，提高饲料利用率。

3、饲料添加剂

饲料添加剂是指在饲料中添加的一些天然或人工合成的物质，用于改善饲料的营养价值、促进畜禽生长发育或预防疾病等，常见的饲料添加剂有氨基酸、维生素、矿物质、酶制剂、抗生素和抗氧化剂等，合理使用饲料添加剂，可以提高饲料的利用率，降低养殖成本，保障畜禽健康。

4、饲料评价

饲料评价是指对饲料的营养价值进行定量分析的过程，常用的评价方法有理化指标法、生物学评价法和经济评价法等，通过饲料评价，可以了解饲料的营养价值和利用效果，为优化饲料配方提供依据。

5、饲养管理

合理的饲养管理措施可以提高畜禽的生产性能，降低疾病发生率，减少损失，饲养管理包括饲喂制度、环境控制、疫病防控、繁殖管理等方面，通过科学的饲养管理，可以实现高效、安全和环保的养殖。

6、营养与疾病

营养不良和营养过剩都可能导致畜禽生长缓慢、繁殖力下降甚至死亡，一些疾病(如病毒性腹泻、呼吸道感染等)也会直接影响畜禽的营养摄取和利用，了解营养与疾病之间的关系，采取有效的预防措施，对于保障畜禽健康和提高养殖效益至关重要。

畜牧营养学是一门涉及多个学科领域的综合性科学，它为现代畜牧业的发展提供了理论基础和技术支撑，掌握畜牧营养学的重点知识，对于提高养殖水平、保障食品安全和促进农业可持续发展具有重要意义。